Gryczotto

Zapiekanka

Zapiekanka to jedna z łatwiejszych potraw. Do jej przygotowania bedą nam potrzebne następujące składniki: 

• Dwa pomidorki ( mogą być z puszek - posiekane i obrane ) 
• Makaron ( dowolny kształt jaki lubimy ) 
• Ser żółty w ilościach w jakich lubimy ja akurat lubię dużo ;)
• Kukurydza w puszce ( mogą być dwie lub więcej - zależy ile kto lubi )
• Tuńczyk w sosie własnym
• Możemy dodać także puszkę groszku lub paprykę co jak komu smakuje
• Dwa jaja ( może być więcej )
• Sól, pieprz, bazylia, oregano i inne przyprawy które lubimy

Przepis : 

1.Makaron ugotować 

2. Przygotować pomidory ( obrać i pokroić w kawałeczki ) 

3. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem/oliwą/masłem jak kto woli

4. Makaron po ugotowaniu odcedzić zahartować s strumieniu zimnej wody

5. Następnie makaron wrzucić do naczynia żaroodpornego

6. Do tego naczynia wsypać też zawartość wszystkich puszek ( pomidorów, tuńczyka , kukurydzy ) oraz doprawić przyprawami. Wszystko wymieszać dokładnie ( Fot.8.)

7. Wbić dwa jaja jak na fotografii ( Fot.9.) ( następnie jeszcze raz wymieszać dokładnie )

8. Całość przykryć serem jak na fotografii ( Fot.10,11.) oraz przykryć pokrywką

9. Piec w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 30 minut ( aż do żółty ser się roztopi ) a spód zapiekanki będzie wrzeć.

10. Po tym czasie ostrożnie wyjąć, zdjąć pokrywkę i podawać.

Smacznego ;)

Fot.1. Składniki

Fot.2. Przygotowanie pomidorów i sera

Fot.3. Gotowy makaron przesypany do nacyznia

Fot.4. Składniki na miejscu

Fot.5. Gotowe do mieszania

Fot.6. j.w

Fot.7. Składniki wymieszane

Fot.8. J.w

Fot.9. Dodane dwa jaja

Fot.10. J.W

Fot.11. Przykryte serem

Fot.12. Całość wymieszana i przykryta serem

Fot.13. Pokrywka i ....

Fot.14. do piekarnika

Fot.15. Po upieczeniu

Fot.16. j.w smacznego ;)

Przepis na Szpinak

Z uwagi na to że szpinak jest łatwo dostępny w porze letnio jesiennej i jest dość łatwy w przyrządzaniu postanowiłem dziś zamieścić przepis na jego przyrządzenie.

Do dania będą nam potrzebne : 

- szpinak

- trochę masła 

- 2 jaja

- sól

- ząbek lub dwa czosnku

- pieprz lub dowolne przyprawy jakie tam lubimy ( chili itd.)

Przepis : 

Dwa jajka wbić do szklanki następnie posypać solą i pieprzem dodać czosnku roztartego na miazgę - całość odstawić

Szpinak w wiązce jak na rysunku poniżej należy umyć, następnie obciąć korzonki a następnie wrzucić do gotującej się wody. Po około 10-ciu minutach szpinak należy odcedzić i odstawić żeby obciekł. Następnie nastawić patelnię na którą należy nałożyć trochę masła, zaczekać aż się rozpuści. Teraz można dołożyć szpinak i co jakiś czas mieszać. Po kilku minutach można dołożyć wcześniej przygotowane jajka. Całość mieszać kilka minut aż do wyglądu jajecznicy jak na Foto.9.

Fot.1. Szpinak przed umyciem 

Fot.2. Szpinak po umyciu

Fot.3. Szpinak w garnku wrzącej wody.

Fot.4. Szpinak odcedzony

Fot.5. Rozpuszczam masło na patelni

Fot.6. Jajka z solą i pieprzem i czosnkiem

Fot.7. Szpinak z wlanym jajkiem i przyprawami

Foto.8. Szpinak i prawie gotowa "jajecznica" ;)

Foto.9. Danie gotowe

Folia spożywcza

Błyszcząca strona folii chroni zawartość przed działaniem temperatury -  matowa ją przepuszcza. Jeśli chcemy upiec coś na szybko należy zawinąć tak by matowa strona była na zewnątrz
Jeżeli chcemy zabezpieczyć nasze danie przed utratą ciepła należy zawinąć go błyszczącą stroną na zewnątrz.

Kiszone Ogóreczki

Tak ostatnio przyszła mi ochota na ogórki kiszone. ;)
 Przepis bardzo prosty wymagający w zasadzie kilku zakupów i 15 minut pracy ale jakie efekty :). Zakupiłem 1,5 kg ogórków najlepiej samemu sobie wybrać. Czyste małe przeciętnie 5-10 cm do tego zestaw do kiszenia ( radzę zwrócić uwagę na ilości :   chrzanu, kopru , liści chrzanu i ich jakość ) czasem może się okazać że lepiej zakupić to wszystko osobno. Warto do tego jeszcze mieć specjalny garnek do kiszenia ( można zakupić ostatnio w Tesco po 23 zł garnek 3L ).

przepis :

1. Wszystko dokładnie myjemy, szorujemy itd ( ganek dobrze jest wyparzyć
2. Układamy ogóreczki tak aby zmieściło się jak najwięcej w ganrku
3. Przekładamy czasem koprem, i korzeniami chrzanu
4. Nakrywamy liśćmi chrzanu
5. Zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą ( 1łyżka stołowa soli na 1 L wody )
6. następnie przykrywamy talerzykiem nasz garczek i dociskamy czymś i odstawiamy na kilka dni w zależności od tego jakie ogórki kiszone lubimy.

Smacznego ;)