Kurczak Zielony ( w serze pleśniowym)

Kurczak Zilony to jedna z najprostszych potraw z kurczaka jakie istnieją dlatego wybrałem na początek tak od podstaw. Potrzebne będą dwa składniki w zasadzie + ewentualne przyprawy.

Składniki:

-piersi z kurczaka ( podwójne lub pojedyncze ) zależy od ilości porcji jaką planujemy.

-ser pleśniowy ( akurat wykorzystałem jeden rożeg Lazura) ale może być dowolny pleśniowy, niebieski itd jaki tam sobie wymarzycie ważne żeby nadawał odpowiedni smak naszemu mięsku. Ostatnio zrobiłem z Niebieskim Stiltonem ( ktorego miałem zaszczyt przytachać ze Szkocji).

Potrzebne "narzędzia kuchenne"

- nóż do oprawiania mięsa najlepiej z jednego kawałka metalu jak to na Fotce 2. łatwo się myje jest bardzo ostry

- naczynie żaroodporne (fotka 5.)

Przedstawiony tutaj przepis został zrobiony z 1,6 kg piersi z kurczaka ( dwie podwójne) około 300g wyleciało do śmieci ( kostki, krwiste kawałki, tłuszcz itd.). ( jak ktoś lubi nie ma sprawy mozna zostawić ;).

Dość ogółów przystąpmy do działania.

1. Piersi z kurczaka przygotujemy w nastepujący sposób :

 -myjemy  pod bierzącą wodą

 -wykrawamy wszystkie części które nam nie pasują ( tłuszcz, kawałki z żyłkami, kostki itd.) ( fotka nr 1.)

                                          Fotka 1.

 -dzielimy mięso na małe kawałeczki ( fotka nr 2,3,4)

                                          Fotka 2.

                                          Fotka 3.

Po pokrojeniu na kawałeczki

 

                                          Fotka 4.

- Nastepnie należy przygotować naczynie żaroodporne (Fotka 5.)

- Wysmarować je masłem ( dno i ścianki) jeśli nie chcemy się pobrudzić nalezy do tego wykorzystać skrawek folii aluminiowej nałożyć sobie kawałek masła na folie i przez nią wysmarować naczynie wewnątrz - efektr końcowy (Fotka 6.)

                                          Fotka 5.

                                           Fotka 6.

 - Po wysmarowaniu naczynia wewnątrz przekładamy pokrojone uprzednio mięsko do naczynia ( Fotka 7.)

                                          Fotka 7.

- Nastepnie nasz ser (Fotka 8.) należy pokroić w kawałeczki i położyć na wierzch mięsa w naczyniu. ( Fotka 9.)

                                          Fotka 8.

                                          Fotka 9.

- Całość wkładamy do rozgrzanego w cześniej piekarnika  ( około 170-180 stopni) i pitrasimy przez około 30 minut aż nasz ser rozpuści się i zacznie wrzeć całą objętością. Efekt końowy zamieszczam na fotkach 10- jeszcze w piekarniku, Fotka 11. juz po wyjęciu z piekarnika pięknie zapieczony kurczak w serze pleśniowym.

                                          Fotka 10.

                                          Fotka 11.

Na podsumowanie. Z czym to mozna itd. Można to z ziemniaczkami ugotowanymi na przykład lub z frytkami i surówką. Lub z ważywami na patelnię, lub z kalafiorem lub brokułem gotowanym. Mam nadzieję że będzie smakowało. ;)

P.S No to pierwszy przepis już był mam nadzieje że kolejne pójdą szybciej. ;)